黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
“ 腌制了一晚上的嫩鸭，很入味，咸香适中。”
[主料]
嫩鸭：750克
嫩姜：250克
大蒜苗：5根
黑啤酒：一瓶
[辅料]
盐：3克
胡椒粉：5克
料酒：3克
生抽：5毫升
口味：葱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭的做法步骤]
1、嫩姜清洗干净备用。
2、嫩鸭去除内脏，切成小块，用胡椒粉，生姜，盐，料酒，生姜片腌制，我腌制了一晚上，很入味。
3、生姜切成片备用。
4、油锅烧热倒入嫩鸭，大火炒至没有水分，出油
5、加入生姜继续大火煸炒。
6、加入一勺生抽。
7、煸炒均匀。
8、倒入啤酒继续大火焖至30分钟
9、加入大蒜苗，喜欢吃辣的可以放点老干妈。
10、煸炒几分钟出锅。
使用的厨具：不粘锅
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