八宝粥系列之黑米燕麦粥
“ 比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”
[主料]
黑米：适量
黑麦仁：适量
黑豆：适量
红豆：适量
红米：适量
大米：适量
燕麦：适量
糯米：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜香
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑米燕麦粥的做法步骤]
1、共200克左右，黑米：黑麦仁：黑豆：红豆：红米：大米：燕麦：糯米2:2:1:1:2:2:2:1。
2、淘洗一两次。
3、加五六倍原料体积的水，高压电饭煲熬粥功能一键搞定。
4、放置温热搅拌可粘稠，食用时加上适量糖浆或白砂糖即可。
[小窍门]
传统熬煮法步骤
1、、淘洗一两次。
2、、总量的温水浸泡两小时。
3、、浸泡米的水，滤入锅中熬沸。
4、、泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、、传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量。
2、、中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐