杂粮粥系列之黑芝麻粥
“ 比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”
[主料]
黑芝麻：适量
黑米：适量
黑麦仁：适量
玉米碴：适量
高粱米：适量
大米：适量
西米：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻粥的做法步骤]
1、黑芝麻：黑米：黑麦：玉米碴：高粱米：大米：西米，重量同比。
2、淘洗一两遍。
3、加入材料5倍体积水，电饭煲煲粥一键解决。
4、煲好，放微热搅拌粘稠，加入适量糖即可。
[小窍门]
传统熬煮法步骤
1、、淘洗一两次
2、、总量的温水浸泡两小时
3、、浸泡米的水，滤入锅中熬沸
4、、泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、、传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2、、中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐