自酿葡萄酒
[主料]
葡萄：2500g
[辅料]
糖：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[自酿葡萄酒的做法步骤]
1、选葡萄。一定要选特别深色的葡萄。这样酿出来的比较好喝，也比较有档次，白的也行。酿出来是白色葡萄酒
2、先洗葡萄。用盐水浸泡半小时。千万记住，葡萄不能用手拽下来，要用剪刀连蒂子一起下来，葡萄清洗的时候葡萄内部不能有生水，葡萄上面的一层白色的是天然发酵剂。叫葡萄糖，是天然的，多过水就行，。洗过风干，然后用干净无油的玻璃容器放进去，切记手上不能有生水，要用干净的手把葡萄一个个捏碎，放进去，然后密封保存。放葡萄的时候，可以自己放点糖进去。糖多酒精就大，糖少度数就小，不能喝酒的建少放糖
3、这是第二天发酵的，是不是很漂亮
4、一个礼拜之后拿出来。还是一样用一个干净的容器把葡萄酒拿出来。可以用吸管，吸出来。放进玻璃瓶里面，也因为是夏天才一个礼拜如果是冬天起码要半个月，才能拿出来，葡萄一定要过虑不然影响口感，
5、这是第二次过虑看看底部的残骸，这些都是不能用的。
6、这是酿好的葡萄酒。是不是很漂亮，从酿制到能喝起码两个月，
[小窍门]
喜欢品酒的，自己买个醒酒器，自己看。切记红酒后颈大，美女们一天20cc就可以了，美容养颜的。多了不好，喝酒不开车开车不喝酒，葡萄酒的口感，跟你放的时间成正比，酒放的越长，味道越好，葡萄酒发酵的越彻底
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶