清炒茼蒿
[主料]
茼蒿：1把
[辅料]
蒜泥：2颗
[调料]
食用油：1勺
食盐：适量
蚝油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净沥干水份切成10公分左右的长度，将梗子与叶子分开。
2、蒜头剁成泥。
3、热锅热油下入梗子翻炒片刻。
4、加入蒜泥。
5、再放入菜叶。
6、放入适量食盐快速翻炒均匀。
7、炒至叶子变软即可。
8、翻炒时不要将蔬菜堆起来，大火爆炒，时间也不宜太长，炒出来才翠绿油亮。
使用的厨具：炒锅
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