香酥金针菇
[主料]
金针菇：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面粉：适量
生粉：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
清水：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥金针菇的做法步骤]
1、金针菇切去底部，洗净挤干水分备用
2、鸡蛋加淀粉，面粉，生粉，3:1:1的比例，加水及植物油调成糊状
3、热锅加油烧至七成热
4、金针菇沾糊进行炸制金黄色即可捞出控油
5、装盘，香酥金针菇请大家参考！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐