蒸胫骨
“ 猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
蒸胫骨保留了肉的营养和原味，很鲜美。”
[主料]
猪小腿胫骨：适量
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸胫骨的做法步骤]
1、猪小腿胫骨用料酒、生抽、葱姜、盐腌好。
2、粘厚厚的玉米淀粉，水开后上锅蒸。
330、分钟，出锅。
使用的厨具：蒸锅
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