daogrs 甜咸任君选，丝滑蒸蛋
“ 中国饮食文化上下几千年，
地域、环境、风俗等方面都决定了
每个人喜欢的口味不一样！
众口难调这句话用在我国那是十分贴切，
有人会因遇到相同口味的队友而激动握爪，
有人遇到口味分歧的对手则恨不得帮他们洗脑！
最经典的口味分歧莫过于南北咸甜之争，
甜咸粽子、甜咸月饼、甜咸汤圆......
但小蜜蜂觉得咸甜之争是一场没有输赢的战役，
无论你属于哪一派，爱吃咸还是甜，
都并不能改变对方的咸甜喜好呀！
这种咸甜之争也会出现在小蜜蜂家中，
蜜蜂爸爱吃咸鲜的水蒸蛋，
而蜜蜂妈则喜欢吃香甜的牛奶炖蛋！
但小蜜蜂都可以妥妥地化解这种情况，
同时满足咸党甜党的口味！
分别把两份不一样的材料分开两个碗准备好，
再把它们一起放进蒸烤箱进行蒸煮。
蜜蜂爸就可以享受到滑不溜口的水蒸蛋，
每一口都是鸡蛋的原汁原味，
再加上酱油更彻底地激活了这种鲜味！
而蜜蜂妈也能如愿地吃上香甜的牛奶炖蛋，
牛奶结合鸡蛋使得炖蛋更加醇香丝滑，
如果冷藏后再食用那口感就更加地厚实了！
这两份蒸蛋不管是咸的还是甜的，
其实它们都各有风味，
作为吃货的你们一定懂欣赏的吧！”
[主料]
鸡蛋：4个
纯牛奶：250g
[辅料]
盐：2g
水：200g
细砂糖：30g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[丝滑蒸蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋打进碗里。
2、加盐，用打蛋器打散。
3、加入清水拌匀后用筛网过滤。
4、将过滤好的蛋液放在碗里，盖上耐高温保鲜膜。
5、将G5蒸烤箱的水箱装满水。
6、开启蒸的功能，选择30分钟。
7、将蛋液放进蒸烤箱中蒸制。
8、蒸好后取出即可。
10、将鸡蛋打散。
11、牛奶加糖搅拌至糖溶化。
12、将牛奶缓缓的倒入鸡蛋液中拌匀，用筛网过滤。
13、将过滤好的蛋液装在容器里，盖上耐高温保鲜膜。
14、将G5蒸烤箱的水箱装满水。
15、开启蒸的功能，选择30分钟。
16、将蛋液放进蒸烤箱中蒸制。
17、蒸好后取出即可。
19、【小蜜蜂有话说】①鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙，它的蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
20、②牛奶：众所周知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。而且牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。还可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙、有光泽，爱美的你们可以每天来一杯哦！
[小窍门]
1、、蛋液过滤可使蒸制的蛋羹更滑嫩。
2、、蒸蛋时间与容器深度有关，可自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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