油炸大虾
[主料]
大虾：300g
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[油炸大虾的做法步骤]
1、大虾去须、去枪，放少许盐腌制15分钟。
2、调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水，不停搅拌，调制能练成一条线即可。
3、将虾裹上一层面糊。
4、油温六成热，放入炸制，先不要反面，等到定型后再反面，炸3分钟。
5、将虾复炸一次，使外表更加酥脆。
6、准备装盘，开吃吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 春季食谱 夏季食谱