菠菜面
“
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素等矿物质。能够补充铁质、促进生长发育、增强抗病能力，是物美价廉的一种蔬菜，春季的菠菜鲜嫩美味，可以做各种美食，今天做菠菜面。”
[主料]
菠菜：半斤
面粉：1斤
[辅料]
葱：适量
蒜：1头
小米椒：2个
[调料]
花生油：1勺
生抽：1匙
醋：1匙
盐：半匙
口味：香辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜面的做法步骤]
1、菠菜用料理机打成汁。
2、面粉1斤。
3、菠菜汁倒入面粉中。
4、边倒这搅拌。
5、搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团，要把面和硬一些，擀出的面条才筋道。
7、醒发半小时后，放案板上揉光滑。
8、撒上面粉，用擀面杖反复擀。
9、擀成薄皮。
10、折叠起来。
11、根据自已的喜好宽度，切成面条。
12、散开。
13、锅中烧水，水开下入面条。
14、加2次凉水后面条就熟了。
15、出锅前放入菠菜烫20秒。
16、葱、蒜、小米椒切碎。
17、将面条捞出。
18、放入葱、蒜、小米椒。
19、将热油浇到面上。
20、倒入1匙生抽。
211、匙醋。
22、半匙盐。
23、菠菜面爽滑筋道，香气扑鼻，美味好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐