四季餐桌|味极鱿鱼须
[主料]
鱿鱼：250g
生姜：1块
油：适量
酱油：适量
[辅料]
蒜苔：150g
小米椒：3个
料酒：适量
黄豆酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[味极鱿鱼须的做法步骤]
1、鱿鱼洗净，切段
2、蒜苔切段，姜切丝，小米椒切粒
3、沸水中加入鱿鱼，焯熟后捞出
4、锅中加入适量油，油热后依次加入蒜苔、小米椒、姜丝，加入一勺黄豆酱，翻炒
5、加入焯熟后的鱿鱼、料酒、味极鲜酱油，翻炒
6、味极鱿鱼须装盘出锅
[小窍门]
黄豆酱本身含有一定的盐，所以根据个人口味决定是否需要添加食盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐