菠萝银耳羹
“ 菠萝银耳羹是两广地区宴席上的餐后甜品，寓意生活甜甜蜜蜜。前不久闺蜜的孩子满月喝过一次，那口感可美了。听朋友说砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味，趁着菠萝季赶紧做起来，现在分享出来，祝愿大家都甜甜蜜蜜，健康开心！”
[主料]
菠萝：60克
甜酒：160克
干银耳：8克
冰糖：60克
玉米淀粉：20克
[辅料]
枸杞：适量
煲汤用水：1L
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝银耳羹的做法步骤]
1、干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了
2、银耳撕成小朵
3、菠萝切成小丁
4、准备好所有食材的份量
5、玉米淀粉加40克水勾芡备用
6、砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳
7、盖上砂锅盖子，中火煲1小时
8、银耳汤里加入菠萝丁
9、加入枸杞
10、加入冰糖搅拌一下
11、加入甜酒混合一下（我买的比较干的甜酒）
12、加入勾芡好的玉米淀粉液
13、继续小火煲10分钟就可以开吃了
14、砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味，关火放凉一点就可以盛起喝了
[小窍门]
1、.如果没有砂锅可以用普通的电饭煲
2、.玉米淀粉勾芡是这款甜品的点睛之笔，必不可少
使用的厨具：砂锅
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