羊肉土豆炖柿子
“ 炎热的天气吃这个很下饭哦。”
[主料]
羊肉：300g
柿子：2个
土豆：2个
[辅料]
红烧酱油：适量
香菜：适量
姜：适量
葱：适量
桂皮：适量
香叶：适量
花椒：适量
八角：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉土豆炖柿子的做法步骤]
1、羊肉解冻，凉水下锅焯一下，开锅打开盖子放点料酒去腥，不盖锅盖，焯两分钟，沥干水分。
2、准备调料，适量添加哦。
3、把羊肉和调料放入电压力锅，放入老抽，生抽，放入水漠过羊肉，我放的是牛羊肉档，压力五，30分钟，用这个锅就是比较快省时间。
4、准备两个土豆，大土豆可以放一个就可以了，切快，用水冲一下备用。
5、柿子洗净，两个哦，切块，备用。
6、我用了一点番茄酱，不喜欢吃的可以不添加，没有辣味。
7、把压力锅的羊肉取出，煮肉的汤留着，把调料挑出来，花椒自己会沉底。热锅放油我放了三勺半小勺，放入番茄酱，羊肉翻炒，加少许生抽，加入柿子，炒出柿子汁，放入土豆，把煮肉的汤添近锅里漠过食材。
8、土豆熟了，收汁出锅，我收汁没收净就出锅了 喜欢汤泡饭得可以试试特别好吃。
[小窍门]
喜欢吃胡萝卜的可以放胡萝卜。不是特别甜，喜欢吃甜的朋友们可以加少许糖。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐