孜然炸翅
[主料]
鸡中翅：12个
[辅料]
面粉：适量
[调料]
清水：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[孜然炸翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净改花刀。
2、鸡翅加入蚝油，生抽，料酒，抓匀腌制入味。
3、准备适量的干面粉。
4、将鸡翅均匀沾上一层面粉。
5、再将鸡翅沾一下清水。
6、继续再沾上一层面粉。
7、再沾一下清水，如此反复3到4次，再把鸡翅抖一抖，抖出多余的面粉。
8、锅中油五六层热，放入鸡翅。
9、小火慢炸。
10、炸大概十分钟，到微微浅黄捞出。
11、油温大火升高，放入鸡翅复炸至金黄色捞出。
12、趁热洒上孜然烧烤粉即可。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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