面条花式煎饼
“ 以前一不留心饭就煮多了，老公经常不分青红皂白就数落我做饭没个数，说我糟蹋很多粮食。然而后来当我把剩饭变成这些美食后，他馋的只想恨不得全吃掉，再也没说过我。”
[主料]
剩面条：300克
火腿肠：1根
[辅料]
鸡蛋：1个
玉米粒：15克
西红柿：10克
葱：2棵
鸡蛋液：100克
口味：葱香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[面条花式煎饼的做法步骤]
1、准备好剩面条和其他食材
2、葱切成小葱花
3、火腿肠切片，家里只有玉米火腿肠了，先凑合下吧
4、加一勺盐接着打匀鸡蛋液
5、玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水
6、面条想好吃的话可以加点生抽调拌，更入鲜味，不喜欢酱油味的可以不加
7、鸡蛋液倒入面条里调拌均匀，也可以在里面撒点葱碎
8、平底锅烧热后注入油，要稍微多放一些油
9、面条倒入，将火腿肠片摆放在面条上面
10、在表面上撒些玉米粒和葱花，慢火煎，煎至饼底香脆即可关火
11、切块装盘，美味即享
[小窍门]
1、、剩米饭摊饼也可以这样操作
2、、如果喜欢拉丝的感觉，还可以在煎之前，饼上面撒适量芝士碎
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 早餐