夏日滋补放毒红焖山羊腿
“ 夏天热大多数喜欢吃烤羊肉，今天我来教你们比烤着吃还爽的一招”
[主料]
山羊腿肉：2000克
[辅料]
白糖：50克
葱：适量
郫县豆瓣酱：100克
大料包：一个
盐：适量
料酒：一碗
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[夏日滋补红焖山羊腿的做法步骤]
1、山羊腿一支，让卖家帮着剁成小块
2、将剁好的山羊肉过开水，去除浮末血水，然后再用清水洗干净
3、锅内放入少量油，小火将白糖炒成糖稀，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
4、将葱姜蒜切好，大料包一起放入锅中，水没过羊肉
5、如图，将炒好的豆瓣酱放入锅中，渣子不要
6、最后一步大火烧开以后在盖上锅盖转小火焖一到两了小时，喜欢吃烂一点的就多炖会！美味搞定
[小窍门]
没啥可提示的，需要注意的我都写在步骤里了，不懂得可以私信我！我这道菜俗称不吃羊肉的都会吃几块，呵呵
使用的厨具：焖烧锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生