好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸！鸡腿吃出新花样
“ 特别简单易上手的一款美食，家里没有烤箱没关系，不想吃油炸怕上火🔥也无妨，马上安排一款好吃不上火，做法简单，一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷，平常聚餐，过年宴客上桌当凉菜，也倍有面子，鸡腿吃出新花样✅✅✅”
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
奥尔良腌料：30g
玉米淀粉：15g
[调料]
料酒：1勺
生抽：1勺
白胡椒粉：1g
蚝油：1勺
姜粉：2g
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[奥尔良鸡腿卷的做法步骤]
1、鸡腿两个清洗干净。
2、去除鸡骨头，用刀横竖切一下鸡肉，不要切断，方便腌制入味。
3、放入盆中，放料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜粉搅拌均匀，再加入适量玉米淀粉。
4、抓拌按摩均匀，腌制一个小时以上。
5、准备锡箔纸，哑光面朝上，放入鸡腿，皮朝外卷成卷。
6、用锡箔纸把鸡腿卷起来，两头捏紧微微向中间挤，像包糖果一样，如图。
7、水开后放入蒸锅中，蒸30-35分钟（鸡腿大的蒸40分钟）。
8、蒸好以后去除锡箔纸，鸡腿卷自然晾凉，再切片（提示：千万不要着急切，鸡腿卷没有凉透切的话会散）。
9、切片摆盘上桌，蒸奥尔良鸡腿卷制作完成。
10、做法简单，健康无油，鲜香入味，怎能不爱。
[小窍门]
1、.鸡腿卷蒸的时候卷紧实一点，蒸好以后完全凉透才能切片，不会松散。
2、.配料根据鸡腿大小多少适当调整用量。
3、.锡箔纸用哑光面接触食物。
使用的厨具：蒸锅
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