黄瓜洋葱炒胡萝卜
口味：“ 这是一道好吃下饭的素菜成麻辣鲜香味，又具有六月香豆瓣酱的香气，比肉还要好吃。我一直在探寻如何用素菜做出开胃下饭的菜品，平时少吃猪肉，多吃牛肉鱼肉和鸡肉，朝着营养结构丰富、膳食结构合理的养生道路迈进。”
[主料]
大红椒：1个
青椒：1个
胡萝卜：半个
黄瓜：1根
泡发木耳：10克
[辅料]
食用油：2勺
花椒粒：50粒
干红辣椒：20个
蒜蓉：适量
六月香豆瓣酱：1勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[黄瓜洋葱炒胡萝卜的做法步骤]
1、黑木耳提前泡发。
2、准备食材：大红椒，洋葱，黄瓜，胡萝卜，青椒。
3、起锅烧油。
4、放入花椒粒和干红辣椒爆香。
5、铲出炸焦的花椒和干辣椒段弃用。
6、炒香蒜蓉。
7、青红椒提前去蒂去籽切片倒入锅中翻炒。
8、胡萝卜提前切菱形片倒入碗中翻炒。
9、黄瓜也切成菱形片同木耳一起倒入碗中翻炒。
10、加入1勺六月香豆瓣酱继续翻炒。
11、翻炒均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜