生煎马鲛鱼
“ 马鲛鱼刺少肉美，稍微煎一煎就可以吃，家有小孩子和老人也不怕刺多，营养还丰富”
[主料]
马鲛鱼：250g
[辅料]
蒜：3瓣
青椒：半只
番茄酱：适量
盐：适量
油：适量
姜：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[生煎马鲛鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼切片厚不过1cm，盐和料酒加姜片混合腌制15分钟，稍微按摩下鱼肉，吸收更好，大蒜切片，青椒切丝备用
2、锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用，放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱
3、同生青椒丝和蒜片摆盘上桌
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜