花好月圆
“ 今天给大家介绍这道西兰花炒墨鱼仔，味道清鲜口感爽脆，取西兰花的花，墨鱼仔炒熟背部圆润如月，取名花好月圆简单寓意好。”
[主料]
墨鱼仔：适量
西兰花：1个
[辅料]
蚝油：适量
鸡粉：少许
鸡汁：少许
糖：几颗
生粉水：适量
蒜头：2片
辣椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花好月圆的做法步骤]
1、西兰花跟墨鱼仔。
2、调味料，辣椒斜切圈，蒜头切片。
3、墨鱼仔头身分离，有头部切一刀好熟。
4、西兰花改小，取锅把水煮开调入油盐再加入西兰花焯水。
5、加好西兰花水再次煮开后加入墨鱼仔焯水50秒。
6、西兰花墨鱼仔焯完水要漂凉才爽口。
7、热锅加油先爆香蒜片。
8、蒜片爆香后捎一边，大火升高油温加入西兰花墨鱼仔淋少许开水快速翻炒。
9、再加入调味料炒均。
10、调味料炒均匀后加入辣椒圈，再生粉水勾下薄薄的芡，最后来一点包尾油即是。
11、西兰花摆一圈，墨鱼仔头部放中间，身要放上面，再将辣椒圈点缀上即可。
12、趁热吃起来😊
13、再来一张。
使用的厨具：炒锅
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