冻豆腐炖肉
“ 喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味，甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊，东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。”
[主料]
前腿肉：600g
冻豆腐：一代
[辅料]
植物油：二勺
盐：二勺
料酒：一勺
葱花：适量
生抽：二勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[冻豆腐炖肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、揉先开水焯一下去除腥腻味道
3、热锅热油炒肉，加点麻辣油提味，加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右
4、放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖
5、炖一会看看水，不要烧糊了，
6、炖15分钟左右收汁即可
7、分享
[小窍门]
冻豆腐不要缓冻直接炖
使用的厨具：炒锅
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