川味棒棒鸡
“ 这道菜麻辣当先，汤鲜味厚，鸡肉肉质鲜滑，搭配红油更是鲜香诱人，从而也成就了麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道的升华。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
生姜：适量
葱花：适量
香菜：适量
鲜椒酱：适量
辣椒油：适量
红油：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
藤椒油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[川味棒棒鸡的做法步骤]
1、准备好食材，
2、鸡肉凉水入锅，加姜片、盐，烧开后小火煮十分钟。
3、用鸡汤化开鲜椒酱。
4、加入辣椒油、红油、花椒、酱油、藤椒油、葱花、香菜搅拌均匀。
5、鸡腿晾凉，用棒子锤松。
6、斩成块装盘。
7、淋上料汁。
8、做好就可以开吃啦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 川菜