蜜汁叉烧
[主料]
猪二层肉：500g
[辅料]
李锦记叉烧酱：半瓶
蜜糖：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蜜汁叉烧的做法步骤]
1、猪肉选梅头肉或者猪脸肉(二层肉)
2、将多余的脂肪切除
3、猪肉洗干净，滤干，备用
4、取玻璃容器，将猪肉铺在里面，倒入叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制。一般腌制两三天，比较入味。可根据个人调整腌制时间。
5、烤箱预热145度，烤盘铺锡纸，将叉烧肉平铺，放入烤箱，烤40分钟。
6、烤到15分钟时，将叉烧移至烤网上，这样叉烧可以烤的干一点。
7、烤至30分钟的时候，取出，刷上叉烧酱，酱油，蜜糖的混合液。再放入烤箱继续烤。
8、时间到，取出，剪去烧焦的部分。切片摆盘即可！
[小窍门]
蜜糖酱油叉烧酱的混合液一定要叉烧熟了以后才加哟，因为每个人的烤箱温度都不一样，时间也不能确定，所以，要密切观察，熟了，就刷一层，刷了以后再烤几分钟，千万别烤焦了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 午餐