全麦韭菜鸡蛋饺子
[主料]
全麦粉：适量
鸡蛋：4个（3个拌韭菜，一个揉面）
韭菜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[全麦韭菜鸡蛋饺子的做法步骤]
1、韭菜清洗干净，切成末。
23、个鸡蛋划散。
3、起锅烧油，油七成热。
4、下入鸡蛋快速翻炒均匀。
5、炒好的鸡蛋加入韭菜中。
6、加淀粉、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀。
7、馅就好了，待用。
8、全麦粉加入一个鸡蛋，适量的水。
9、揉成光滑的面团，室温静置松弛半个小时。
10、取出面团。
11、搓成长条。
12、切成5克一个左右的小剂子。
13、按扁。
14、擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为8cm左右）。
15、包入馅料。
16、捏成饺子形状。
17、依次全部做完。
18、起锅烧水，下入饺子煮熟（期间分三次扎入少量的水）至饺子煮至浮起即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子