蛋包饭
[主料]
火腿：适量
洋葱：适量
紫甘蓝：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
玉米粒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：少量
鸡精：少量
胡椒：少量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋包饭的做法步骤]
1、把火腿、洋葱、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、紫甘蓝切成小丁状放着备用
2、把所有备料一起炒熟炒香
3、把所有备料一起炒熟炒香，加入米饭一起炒，放入少量盐和鸡精胡椒，有香味时起锅。
4、放在碗里备用。
5、打两个鸡蛋，其实一个就够了，我是第一次加上不是平底锅怕太薄会破，两个厚点更有信心吧。
6、摊鸡蛋，小火，慢慢铺陈开来形成圆圆的一张蛋饼。
7、成型了并且不会破了。
8、放入炒饭在蛋饼的一边，另一边把饭盖起来就好。
9、起锅装盘。
[小窍门]
平底锅一定好用得多，摊鸡蛋小火少油！
使用的厨具：炒锅
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