红豆酥饼
[主料]
面粉：适量
荤油：适量
红豆：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[红豆酥饼的做法步骤]
1、用荤油和面罩上保鲜膜放一旁醒着！
2、凉水和面油面和水面比例大概是1/3油面略少一些就行我这次和的面油面剩了一点
3、制作红豆馅提前把红小豆泡好，加水加冰糖高压锅蒸！
4、出锅之后不着急放冷藏，着急就放冷冻里，别忘了，都冻上就不好啦！
5、水面下纪子杆略后皮
6、油面分成大小适中的小份
7、水面包油面包好，包住！
8、都包好了……排排队
9、上下也就是竖着杆开，然后卷起！
10、都卷好罩上保鲜膜，醒着
11、把之前长纪子再竖着杆开，再次卷起变成短卷！再次罩上保鲜膜醒着！
12、短卷两头一对压成纪子
13、杆成略厚的片
14、和包包子一样，倒扣过来压扁
15、放入烤盘刷上全蛋液，刷两遍
16、吊坠一些黑芝麻
17、我用的是190℃上下加温，时间到40指向，是不是40分钟我不确定！快到时间我习惯调一下单层烤的模式上色，但是一定要看着，单层烤容易糊吧！
18、出锅咯，建议大家不要用锡纸，有点粘酥饼底部！
19、装盘，上桌加小米粥一顿不错的早餐！
20、这就是我家今天的早餐！6月6日
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙