香烤黑胡椒排骨
“ 烤排骨比传统的炖、煮更加入味，而且口感更紧实。用长帝CR32KEA烤箱烤的排骨更是鲜香入味。所有的料汁都是自配的，按照自己喜欢的口感来调整，你也可以成为大厨。”
[主料]
排骨：350克
[辅料]
黑胡椒粉：5克
蚝油：100克
生抽：50克
盐：1克
白糖：15克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香烤黑胡椒排骨的做法步骤]
1、排骨反复清洗几遍；
2、根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色；
3、将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味；
4、腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒；
5、表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实；
6、送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，用后旋风加热功能，200度，先烤20分钟；
7、将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面；
8、再送入烤箱中层，烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。
9、看着很诱人吧？一起做噢
10、很香，很香
[小窍门]
腌排骨的调料可随喜好来调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用蚝油、生抽腌，可提鲜，而且颜色也漂亮；
腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜