五花肉炖豆角
[主料]
豆角：500g
五花肉：250g
[辅料]
生抽：适量
八角：适量
花椒：适量
香叶：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[五花肉炖豆角的做法步骤]
1、豆角摘好，用手掰成小段，洗干净空干水分
2、五花肉洗干净切方块，焯水
3、热锅热油，放入白糖炒化，放入五花肉炒至深红色，放入葱姜，八角，香叶继续炒出香味，倒入开水末过肉，转小火炖三十分钟
4、放入豆角炖熟，放入适量盐调味，大火收汁，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜