豉香回锅肉
“ 回锅五花肉，很香”
[主料]
猪五花：500g
[辅料]
红椒：一颗
洋葱：一颗
尖椒：一颗
豆豉：50ml
郫县豆瓣酱：50ml
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豉香回锅肉的做法步骤]
1、五花肉焯水后捞出放入高压锅加入葱姜花椒大料压6分钟
2、五花肉切薄片，元葱 尖椒 红椒切块
3、锅内入油把五花肉稍微炸一下把五花肉油靠出来
4、锅内入底油加入豆豉，郫县豆瓣炒香，入肉翻炒均匀加配料即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜