凉拌豆皮
“ 夏天就是吃凉拌菜的季节，普普通通的拌菜加入适量水果，口味马上不一样了呢。”
[主料]
豆腐皮：2张
苹果：1/2个
[辅料]
植物油：2勺
生抽：2勺
辣椒面：1勺
糖：1勺
花椒粉：1/2勺
盐：适量
蒜：2瓣
花椒粒：几颗
香菜碎：适量
香油：1勺
姜：1小块
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆皮的做法步骤]
1、豆腐皮洗净切丝。
2、苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎。
3、豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。
4、加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。
5、植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，捞出花椒不要，将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上。
6、加入生抽、香菜碎拌匀，淋入香油即可。
7、成品
8、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生