蛋炒饭
“ 想吃炒饭的时候，我习惯在上一餐多做一些米饭，然后让米饭变成旧饭，再炒”
[主料]
鸡蛋：两个
香菇：若干
青菜：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蛋炒饭的做法步骤]
1、上一餐的米饭搅拌开来，打一个蛋黄进去，加入适量的盐和鸡精，混合均匀
2、准备好配料：青菜和香菇
3、之前拌米饭剩下的蛋清再加入一颗鸡蛋，加盐搅匀
4、摊鸡蛋
5、热油锅，炒香菇
6、把青菜也放进去炒一下，（上一餐的红烧肉还有几块，我一起切小了放进去作为配料），炒好的菜调味一下，放盘子里备用
7、大火炒米饭
8、等米饭快干的时候（呈现一粒一粒），把之前炒好的菜放进去，翻炒几下
9、出锅，简易的鸡蛋炒饭就可以开吃了
使用的厨具：平底锅
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