#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇
“ “人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。”
第一次做巧克力曲奇，还算满意，生活就是这样子，只要用心去做，它总会给你一个灿烂的微笑。
咖啡杯装了奶茶，巧克力恋上了曲奇……苦中带甜，香甜不腻。
食材：黑巧克力40克、低粉170克、淡奶油80克、黄油100克，糖粉65克、蛋液16克、可可粉15克、
辅料：食盐2克”
[主料]
黑巧克力：40克
低粉：170克
淡奶油：80克
黄油：100克
糖粉：65克
蛋液：16克
可可粉：15克
[辅料]
盐：2克
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、巧克力掰小块，加入淡奶油中。
2、隔水加热搅拌至融化，保温待用。
3、黄油软化后加入糖粉，盐，稍拌匀后打发。
4、分次加入打蛋液打匀。
5、分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。
6、加入后打匀。
7、可可粉和低粉过筛，加入并用铲刀拌匀。
8、选好自己喜欢的花嘴，装入裱花袋中。
9、挤入烤盘中。
10、烤箱预热，170度18分钟。
11、烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉，更香甜。
[小窍门]
1、、黄油软化程度，以手指压一下有小窝即可，加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。
2、、烤制温度与时间以自家烤箱为准。
3、、凉后密封保存。
使用的厨具：电烤箱
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