美式黑莓冰淇淋
“ 美国人管桑葚叫黑莓，正巧市场上有特别新鲜的桑葚卖，所以就买回来一些，新鲜的就是好吃，但是购买的有些多，那么储存起来吧，但是储存不了多久，干脆我们就做鲜果桑葚冰淇淋吧，也就是美国的黑莓冰淇淋，超级好吃！今天分享给大家！”
[主料]
桑葚：200克
淡奶油：250毫升
叶酸菊粉：20克
白砂糖：50克
炼乳：40毫升
[辅料]
玉米糖浆：适量
香草精：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[美式黑莓冰淇淋的做法步骤]
1、需要准备的食材有：淡奶油、叶酸菊粉、新鲜的桑葚、炼乳、玉米糖浆、砂糖、香草精。
2、首先我们将新鲜的桑葚清洗干净后倒入料理机中。
3、低速搅拌，打成果泥。
4、直接往料理机中倒入白砂糖。
5、接着倒入炼乳。
6、接着我们加入叶酸菊粉，在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的，其实在欧洲和美国，在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了！而且高端的冰淇淋中几乎都有，原因不仅仅是为了获得更好的口感，更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，促使有益菌快速繁殖，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。
7、接着倒入少许香草精，其实几滴就够了！
8、加入少许玉米糖浆。
9、然后继续启动料理机，继续搅拌。
10、接着把淡奶油倒入干净的容器中。
11、打至5分发就可以。
12、将打发的淡奶油倒入料理机中，然后启动料理机继续搅拌是顺滑。
13、 搅拌好以后就可以倒入容器中，冰箱冷冻数小时后即可食用。桑葚口味的冰淇淋非常好吃。有鲜果的口感，真的是很棒很好吃的，希望大家可以尝试自己在家做一下各种口味的冰淇淋，让这个即将到来的夏天不再单调！
[小窍门]
1、、我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、、如果您对糖的口感要求很高的话，您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、、喜欢创意的朋友可以再放些开心果啊，核桃仁、美国杏仁也是不错的选择！
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 甜品 夏季食谱