红枣面包卷
“ 费了一些时间，将红枣逐一去核，再切碎，卷在面包里，烘培时，满屋子的香甜味儿。吃的时候，没有了吐枣核的麻烦，让既爱吃红枣，又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。”
[主料]
小麦粉：300g
牛奶：110ml
白糖：20g
鸡蛋：1个
[辅料]
植物油：适量
酵母粉：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
红枣：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红枣面包卷的做法步骤]
1、盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
2、添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
3、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
4、红枣洗干净去核。
5、将面团擀成长圆。
6、添加切碎的红枣。
7、从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。
8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
11、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。
[小窍门]
1、、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙