#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#栗子松糕
[主料]
栗子泥：100g
大米粉：100g
糯米粉：50g
糖粉：30g
[辅料]
水：50ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[栗子松糕的做法步骤]
1、栗子带壳上锅蒸10-15分钟，取出，用刀一切为二，用小勺挖出栗子肉待用；
2、将栗子肉过筛（勺子在筛网上反复压，比较费力）或用搅拌机打成泥；
3、将栗子泥与其它所有材料混合，用双手搓成粗粉状；
4、用面粉筛将粗粉过筛，两遍以上最佳，以防有没搓匀的疙瘩；
5、取一个容器（慕斯圈放在平盘上最佳），底部和周围涂上油，将粉倒入，不用压实，摇晃使之平整即可；
6、水开后上锅蒸30分钟，取出切块食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙