【粉丝姜葱蟹】
“ 朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡，发现其中三个还很生猛，于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候，店主有帮忙加工过一道粉丝螃蟹，味道还不错。刚好家里有一捆粉丝，于是决定做粉丝螃蟹。哈哈，这样晚餐就有两道螃蟹咯。。”
[主料]
螃蟹：1只
[辅料]
粉丝：1小扎
小葱：2根
姜丝：小许
红葱头：3只
[配料]
花生油：小许
盐：适量
香醋：适量
黄酒：小许
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[粉丝姜葱蟹的做法步骤]
1、锅烧热下油，把姜葱下锅炒香。
2、接着把剁好的螃蟹倒进去爆炒两分钟，下适量的盐和黄酒炒一下。
3、下来把事先泡好粉丝捞起来放进去。
4、然后把粉丝和螃蟹一起翻炒，下一点香醋（或者加一点点酱油）炒，淋一些冷开水，盖上盖子焖2分钟。
5、然后把粉丝和螃蟹一起翻炒，下一点香醋（或者加一点点酱油）炒，淋一些冷开水，盖上盖子焖2分钟。盖子打开，把葱花撒下去，翻一下就好了。
6、因为放了醋，所以有点酸酸的，很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜