葱香蚕豆
“ 葱和蚕豆的完美结合。。”
[主料]
热炒鲜露：1勺
蚕豆：1000g
[辅料]
小葱：3颗
盐：3克
糖：3克
水：半碗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱香蚕豆的做法步骤]
1、新鲜蚕豆两斤，自己手剥，很好剥，其实剥出来没多少
2、剥出来就大半碗，剥好的蚕豆洗干净控水备用
3、小葱切成葱花
4、锅内入油，下入一半的葱花炒香
5、下入刚刚洗好的蚕豆翻炒
6、加入适量的水，加入盐焖煮蚕豆，大约煮五分钟
7、水份慢慢变少时，调入一勺热炒鲜露和糖提鲜
8、撒入剩余一半的葱花，水份收干即可
9、成品，新鲜的蚕豆口感软糯。这个是季节性的大家别错过了。。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜