#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜香奶酪烤茄子
“ 蒜的香气、奶酪的香气和口感，和茄子搭配在一起，浓郁又美味。”
[主料]
长茄子：1根
奶酪：适量
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
大蒜：适量
干罗勒叶：少许
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香奶酪烤茄子的做法步骤]
1、准备好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片
2、蒜碎加适量盐和橄榄油，调成蒜油汁
3、茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度预热
4、在上面放上奶酪片
5、最后撒上干罗勒叶
6、放入烤箱上层
710、分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可
8、摆盘，喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃
[小窍门]
1、、茄子选择紫色的长茄，切斜刀片，不宜过薄或过厚
2、、奶酪切片要配合茄子片的大小
3、、烤箱烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烤箱菜 创意菜