糖醋虎皮尖椒
“ 虎皮尖椒的香辣好吃，是无辣不欢人的最爱。换一个口味，给虎皮尖椒增加糖、醋，酸酸甜甜，辣椒变得不辣，提香、提鲜，味美。醋增加消化，辣椒促进血液循环，一道健康减肥的菜——酸甜虎皮尖椒。”
[主料]
青辣椒：500克
大蒜：2个
[辅料]
花生油：5ml
盐：3克
白砂糖：2克
陈醋：2ml
酱油：1ml
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[糖醋虎皮尖椒的做法步骤]
1、准备食材：青辣椒、大蒜；
2、青椒洗净，去蒂，去籽；
3、热锅，倒油，爆炒青椒；
4、把青椒用锅铲一边压碎，一边翻炒至虎皮；
5、热锅，倒油，放入蒜末煸香；加入白砂糖小火熬成糖色；
6、把炒的虎皮辣椒加入，放陈醋、酱油、盐炒均收汁即可。
7、开胃减肥菜，糖醋虎皮尖椒
[小窍门]
1、.青椒要选择大个嫩的不辣；
2、.煮糖色的时候要改为小火；
使用的厨具：炒锅
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