口蘑丝瓜炒鸡蛋
“ 丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配， 但这一次我加入些口蘑进去一起炒， 口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富， 常吃能提高人体的免疫力。 这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！”
[主料]
鸡蛋：3个
丝瓜：1根
口蘑：5-8个
[辅料]
小葱：1根
料酒：1勺
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 搅拌均匀备用。
3、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液。
4、微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出。
5、锅中再倒入少许油， 放入口蘑片煸炒。
6、微微出水后加入丝瓜片进去翻炒。
7、直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味。
8、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
9、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松；
2、. 口蘑和丝瓜都会微微出水， 待丝瓜炒至发软且微微透明即可；
3、. 加入盐调味， 最后放入鸡蛋翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
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