#春食野菜香#香嫩蛏子
“ 又到了吃蛏子的季节，葱油，豆豉，盐腌，盐局，干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱，让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦，真是好吃的不要不要呢。”
[主料]
蛏子：750克
香椿：50克
[辅料]
细盐：1小匙
色拉油：适量
姜：1小块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香嫩蛏子的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、锅里加油下姜丝爆香。
3、再将蛏子下锅爆炒。
4、加适量细盐调个味。
5、最后将焯洗好并改刀的香椿下锅，炒至挂味即可。
6、这样子一份香嫩蛏子就完成了。
[小窍门]
蛏子是易熟的食材，注意炒制的时间不易过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请