啤酒鸭
[主料]
鸭肉：400g
啤酒：1听
[辅料]
生姜：1颗
蚝油：适量
生抽：适量
食盐：适量
料酒：适量
花生油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭肉砍成小块状，生姜切片
2、切好的生姜鸭肉装盘，加入料酒，蚝油生抽，腌制一个小时
3、热锅，倒入腌制好的鸭肉，待到水分干，加入花生油，继续翻炒断生
4、加入青岛啤酒一听，待到啤酒快干，加入蚝油生抽食盐，翻炒均匀
5、上碟，完成。
使用的厨具：炒锅
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