#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#手指饼干
“ 借鉴美食天下的😃😃”
[主料]
低筋面粉：70克
[辅料]
蛋黄：3个
蛋清：两个
糖粉：55克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[手指饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、蛋黄内倒入20克糖粉用手动打蛋器搅拌
3、蛋黄与糖粉搅匀
4、倒入35克低筋面粉
5、拌匀
6、打发蛋白，分三次加入糖粉
7、蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器出现小尖角即可
8、打发好的蛋白一半倒入图5中
9、倒入剩下的低粉，翻拌均匀
10、倒入剩下的蛋白
11、拌匀后倒入裱花袋
12、挤到烤盘中
13160、度，10分钟即可，或根据自己烤箱大小而定
14、晾一会可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃