虾仁滑蛋
“ 虾仁滑蛋用料简单，快手美味，营养丰富。”
[主料]
虾仁：200g
鸡蛋：4个
小葱：1根
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
糖：少许
淀粉：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁滑蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、虾仁用牙签剔除虾线，加少许盐用手抓均匀控干水分，小葱切葱花，少许淀粉加水制成水淀粉备用。
3、热锅凉油加入虾仁炒变色马上盛出。
4、鸡蛋打散加入葱花和放凉的虾仁，淋入一汤匙水淀粉，再加适量盐和少许糖调味。
5、热锅凉油，加入蛋液翻炒均匀，八成熟淋入少许香油，就可以出锅了。
6、上桌了，营养美味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐