香辣鸡米花
“ 现如今各种食材的问题令人担忧，还是自己在家动手做比较放心一点。
平时做鸡米花的时候我都是做原味的，今天我加入了辣椒粉和孜然粉味道更佳！”
[主料]
鸡脯肉：200克
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：三分之一茶匙
胡椒粉：适量
辣椒粉：半茶匙
孜然粉：适量
料酒：两茶匙
生粉：适量
面包糠：适量
鸡粉：少许
姜末：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鸡米花的做法步骤]
1、鸡脯肉一块洗净切大丁
2、加入三分之一茶匙，胡椒粉，孜然粉，姜末，少许鸡粉，两茶匙料酒拌匀
3、加入半茶匙辣椒粉拌匀腌制十五分钟
4、腌制好的鸡肉依次裹上生粉
5、调好的蛋液
6、裹上面包糠，裹好面包糠的鸡肉用手弄成圆形
7、依次裹好静置五分钟
8、起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡肉炸制
9、炸至金黄捞出控油即可食用
10、成品
11、成品
[小窍门]
炸制过程中要中小火，要勤于翻动！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜