丝瓜滑肉片
[主料]
丝瓜：一根
瘦肉：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜滑肉片的做法步骤]
1、瘦肉切片加入盐，酱油，料酒充分抓匀，再加淀粉抓匀腌制15分钟。
2、切好蒜末。
3、丝瓜切小块。
4、锅里热油倒入瘦肉翻炒至变色铲起备用。
5、留底油爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒至变软，倒入肉片翻炒均匀。
6、加入盐，蚝油，糖炒至入味即可。
7、装盘，滑嫩无比。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐