油渍番茄
[主料]
小番茄：350g
[辅料]
干迷迭香：适量
橄榄油：适量
干罗勒叶：适量
蒜瓣：2个
干百里香：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数天
难度：简单
[油渍番茄的做法步骤]
1、买回的小番茄用盐水浸泡一会去蒂洗净
2、用厨房纸巾擦干水分
3、对半切开，如果比较大可以一切四
4、把切好的小番茄排放在烤盘里
5、放入烤箱120度烤90分钟左右，视自己烤箱来设置
6、烤至发干，中间部位有点软软的不要全干
7、均匀撒上香菜和蒜片
8、提前把玻璃瓶放入烤箱160度烤15分钟，取出放凉
9、把小番茄和香料蒜片一起装入玻璃瓶中
10、倒入高于番茄的橄榄油，盖上盖子冰箱冷藏7天即可
[小窍门]
玻璃瓶提前消毒，这样可以使食品保存更久
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 泡酱腌菜 自制酱料