青豆肉末茄子
“ 茄子🍆多种吃法，怎么吃都喜欢。今天下雨，随手在小院里摘了几个小茄子🍆，自家的茄子没有市场上卖的大个！不过很天然哦！青豆，青椒，都来自小院儿！嗯！很美味的下饭菜，我能吃掉两碗米饭！”
[主料]
青豆：适量
茄子：适量
肉末：适量
[辅料]
葱：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青豆肉末茄子的做法步骤]
1、用到的调料不多，也很好做！
2、做锅热油，下少许豆瓣酱炒香！
3、下肉末炒变色
4、下青豆炒炒两三分钟，加少量的水，盖上盖子，焖10来分钟！
5、下切成小块的茄子，直到炒熟。
6、青椒切圈，下锅，加一丁点盐，加不加盐取决于你的豆瓣酱下的多少！
7、炒两三分钟，关火，下葱，鸡精！炒匀了就起锅！
8、吃饭咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐