水果菠菜戚风卷
“ 我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：50g
淡奶油：50ml
草莓：5个
芒果：半个
菠菜：100g
[辅料]
香草精：1g
白砂糖：50g
玉米油：15ml
牛奶：15ml
白醋：2ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[水果菠菜戚风卷的做法步骤]
1、菠菜洗净。
2、榨成菠菜汁。
3、蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
4、倒入菠菜汁。
5、筛入低粉。
6、搅拌均匀。
7、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
840、g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
9、放入三分之一的蛋白。
10、翻拌均匀。
11、 菠菜糊倒入剩余的蛋白中。
12、继续翻拌均匀。
13、蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。
14、预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
15、淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。打发至裱花状态。
16、打发至裱花状态。
17、取出烤好的蛋糕放凉。
18、抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。
19、卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。
20、定型以后就可以取出来了。
21、切块儿~
22、可以在表面装饰一些淡奶油，放一些水果。
23、O(∩_∩)O哈哈~
24、开吃啦~
[小窍门]
1、.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~
2、.烤箱设置仅供产考。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶