黄焖鸡
“ 学校附近有一家黄焖鸡米饭的快餐店，味道超赞，每次遇到那里，都忍不住咽口唾液。于是，闲不住的我研究着怎么做好这盘黄焖鸡来解解馋。”
[主料]
鸡腿：三到五个
[辅料]
土豆：一个
青椒：一个
红椒：一个
干辣椒：一个
八角：两个
姜：四片
冰糖：三四颗
盐：适量
香菇：三四朵
蚝油：少许
口味：原味
难度：未知
[黄焖鸡的做法步骤]
1、把各种食材改刀切块，姜蒜切片
2、鸡块放冷水锅里焯出血末，同时里面放两片姜和料酒，焯好的鸡块放清水里洗净。
3、热锅凉油，放冰糖，炒出糖色，放入鸡块炒匀上色，再放姜片，蒜片，八角，干辣椒
4、炒好鸡块后加入香菇块继续翻炒
5、锅中加入没过鸡块的水，盐和少许耗油，烧开转小火炖
6、当鸡块炖了有二十分钟后加入土豆块继续炖五六分钟，直到土豆块微软
7、土豆块微软后加入青红椒块，再继续翻炒两分钟，大火收汁，使汤汁变的粘稠。
8、嗯～美味的黄焖鸡就做好啦
9、再配上一碗米饭，是不是很香呢？
[小窍门]
1、.炒糖色时要用小火，不然会发苦
2、.最好用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩。
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